Гелевые

Как сделать десерты ярче?

Насыщенные цвета и заметные акценты постоянно привлекают внимание. И, конечно, целостный вид вкусного пирожного, его цветовая гамма, сочетание оттенков либо вызывают желание попробовать, либо – нет.

Чтобы «оживить» свой кондитерский шедевр, сделать его ярче, можно добавлять пищевые гелевые красители. Первое, что надо уяснить: все они безвредны. Второе - все хорошо в меру!

Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и функционал

Пищевые гелевые красители относятся к категории растворимых водой и различаются по концентрации красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают разной вязкости:

• Жидкие – с большой влажностью. Если необходимо достигнуть чистого цвета нужно использовать немного больше красителя, чем концентрированного пастообразного;
• Пастообразные – сильно концентрированные с пониженной влажностью. Хватит совсем немного, чтобы тонировать кремчиз или бисквит в яркий насыщенный оттенок;
• Лаки – идеальны для нанесения текстов, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не добавляются вовнутрь изделия!

Используются гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, внушительного перечня типов шоколадных глазурей и теста. Вы лично регулируете насыщенность цвета, наливая посредством дозатора необходимое количество красящего пигмента.

Жидкие

Жидкий гелевый краситель –лидер покупательских предпочтений из-за соотношения цены и качества. Гамма цветов удовлетворит, пожалуй, любые желания. Совсем немного капель будет достаточно, чтобы придать крему цвет, добавить оттенка айсингу для декорирования пряников. В каталоге «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского бренда TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.

Пастообразные

Из красителей в виде насыщенной пасты не трудно сделать внушительную палитру. Необычные, но необходимые краски можно получить смешиванием. Впрочем, выбор уже созданных - исчерпывающий: фуксия, зеленый, светло-зеленый, голубой, зелень и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!

Сделать ярким тесто без потери цвета при приготовлении бисквита (температура, безусловно, «изменяет» цвет маффина) помогут густые гелевые красители с двойной пигментацией из категории «Экстра». Хватит небольшого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы сделать яркие торты, которые обожают дети.

В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.

Лаки

В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки российской марки Top Decor в 90-граммовом пакете стоимостью - 250 рублей. Чтобы сделать оригинальные надписи подойдут красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный   помогут сделать сверкающие рисунки и действительно роскошный декор.

Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте узнавайте по телефону 8-800-350-33-15.