Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разделывания мяса, до нарезки кондитерских десертов. Но если вы печете часто и думаете о том, чтобы делать это профессиональнее– следует выбрать подходящий кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей существует свое дробление. Мягкие муссовые торты, кексы, густые шоколадные или миндальные изделия – выбирать инструмент надо согласно целям использования. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке изделий – края будут получаться ровными, а внешний вид изделия не испортится.

Универсальный

На непрофессиональной кухне достаточно, зачастую, простого кулинарного ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного деления всевозможных видов кексов, коржей, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя кромка инструмента создает ровную линию с рукояткой, он легко держится в руке, а самое важное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать выпечку на составляющие. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой аккуратной струной. Раму с нитью перетаскивают горизонтально вдоль всего бисквита и в результате разрезают его на точные порции, которые не раскрошатся и не изменят своей монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий инструмент. Функционирует по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три тонких лезвия. Пространство между зубчатыми струнами меняется, чтобы удобно было разделять пирог на части нужной толщины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в десерте любой плотности, образуя ровные края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских марок из премиальной нержавеющей стали.

Точнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.