Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то заманчивее, чем холодными вечерами сжимать кружку с благоухающим горячим какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то внимательно изучите этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В обычных универсамах можно встретить классический какао-порошок, в состав которого, в основном, добавляется, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, из-за этого жирность изготовленного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый покупателями. Он владеет всеми необходимыми свойствами отменного какао и, благодаря этому, пользуется большим спросом. Его особенный вкус и запах элитного шоколада замечательно раскрывается в напитках и десертах: напиток какао, сделанный на его основе, никого не оставит равнодушным. К тому же, из него получится сделать классический горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» производства.
Вторым видом является алкализованное какао. Данный тип какао делается из того же продукта, что и настоящий (из какао-крупки), только с использованием щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и цветовые свойства продукта. С его помощью получится сделать горячий напиток, и это будет необыкновенно аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао используется для производства различных десертов. При включении его в тесто помните, что это весьма гигроскопичный продукт (он впитывает массу влаги), следовательно, важно быть осторожным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться подлить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.